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分析无尘车间在烘焙行业的重要作用

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2020/11/10     浏览次数:    

随着国内快速进入工业化时代,各个城市的工厂数量也在猛增,比如:食品加工厂、电子设备厂等。而这些工厂都需要建造无尘车间和净化车间,所以也带动了整个净化工程行业。许多专业做净化工程的公司得以生存,当然除了电子厂和食品加工厂,还有其他行业同样需要无尘车间和净化车间。譬如:本期要介绍的烘焙行业。



可以有效的防止食物变质


每年夏季,不少烘焙食品和麻辣食品遭受各种微生物污染,出现发霉变质、保质期缩短的问题,既影响食品安全,又影响烘焙企业自身发展。为进一步提高食品安全质量,建议烘培食品厂或麻辣食品厂洁净度达到10万级(30万级对目前食品保质期越来越短的趋势已经不够用了),个别区域可根据要求调整即可。


普通车间和无尘车间的区别


普通车间没有做洁净工程,因此车间内会存在大量肉眼看不见的微尘、微生物等。而无尘车间则可以有效的隔绝灰尘和各种微生物,这就是无尘车间和净化车间的重要作用。就拿制药厂来说,随着新版GMP的强制性实施要求的更加严格,各药厂也前所未有的对GMP净化车间设施硬件建设提出了更高的要求,施工安装单位承载着业主的期望,是设计和验证最终得以实现的主要载体。


综上所述,无尘车间在很多行业都扮演重要角色,烘焙行业只是冰山一角而已。

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